標題:
[世界知味]
芒果雞肉沙律
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作者:
fanothers
時間:
2012-5-16 00:09
標題:
芒果雞肉沙律
材料
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雜沙律菜150克、雞胸肉1件、呂宋芒果11/2個、紫洋葱條15克、苜蓿芽少許
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調味料：鹽/黑胡椒/糖各少許
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醃料：鹽/糖/黑胡椒/油各少許
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沙律汁：鮮橙汁2湯匙、白酒醋1茶匙、橄欖油1湯匙
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做法
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1.雜沙律菜切細塊，加調味料，拌勻。
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2.繼續加入白酒醋、橙汁、橄欖油拌勻。
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3.芒果切片，放入沙律中再拌勻。
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4.雞胸加醃料拌勻，醃1小時。燒熱鑊下少許油，以中火把雞胸煎熟，切片。
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5.沙律先上碟，鋪上紫洋葱條，放上雞胸片，加少許苜蓿芽作裝飾即可。
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貼士：
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沙律菜要先調味再拌入沙律汁，吃起來會更美味。
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