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標題: [中菜] 繡球雞 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-5-21 10:15 標題: 繡球雞

(約1~2人份)* e5 B4 ?5 r, a5 C4 Z' v
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食材:雞胸肉200克、蛋1顆、太白粉適量☆夜玥論壇×§4 x# [) }2 t" F0 A3 V% ?
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調味料:米酒少許、鹽適量
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做法:
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1.雞胸肉洗淨，加入鹽巴靜待10分鐘，使其入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t# G- w) K5 s% [  P8 `
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2.取一大碗，先將雞蛋較尖頭的部位，用筷子或湯匙輕敲一洞口，再將蛋白倒入碗中。☆夜玥論壇×§6 k& M/ B( `$ L+ I3 w* w

3.接著再倒入米酒、太白粉與蛋白均勻攪拌成蛋白糊，並將醃好的雞肉均勻裹上蛋白糊。
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4.起油鍋開大火，倒入適量油量，待油鍋開始冒煙時，轉中小火，6 w+ ?1 T. ?. I" Q. ]
並將裹上蛋白糊的雞胸肉一一放入鍋中，炸至兩面呈金黃色即可盛盤。

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