標題:
[中菜]
麻油蛋酒
[打印本頁]
作者:
okra
時間:
2012-5-22 09:37
標題:
麻油蛋酒
(2人份)
☆夜玥論壇ק5 I6 M2 y1 T) b8 U8 \2 U
☆夜玥論壇ק3 N$ X4 y9 \! O1 S7 N3 Q0 y1 R7 @2 E
食材:雞蛋2個、老薑1塊、桂圓肉30g、枸杞少許
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調味料:鹽1小匙、麻油1匙、米酒500c.c.
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做法:
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1.熱鍋，放入1匙油，打蛋入鍋煎至半熟荷包蛋，起鍋備用。
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2.薑洗淨，切片。熱鍋，倒入麻油，放入薑片爆香。
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3.加入米酒煮開後，放荷包蛋、桂圓肉等亨煮至湯滾。
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(不喜歡酒味太重者，可以用一半水代替酒。)
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☆夜玥論壇ק8 O6 `+ ^( q) d6 m t S/ Y
4.起鍋後，在撒上少許枸杞即可。
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◎另外「夏天」要吃這道料理，建議不要加桂圓，可避免過於燥熱。
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