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標題: [甜品] 米苔目黑糖水剉冰〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra    時間: 2012-5-23 08:58     標題: 米苔目黑糖水剉冰〔已檢〕

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食材:白米200g、水250c.c.、太白粉1小匙、地瓜粉2小匙、黑薑糖水適量、剉冰適量
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做法:
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1.米加水浸泡4小時備用。
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3 G. u: o$ f" H& |9 E/ Y☆夜玥論壇×§2.米與水一起倒入果汁機,打成無顆粒的米漿。
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1 C9 ?. a3 o# r) {7 c: _www.ds-hk.net  並不時攪拌使其成半糊狀即可。熄火持續攪拌米糊增加Q度。☆夜玥論壇×§5 i. T) m/ Z$ z) B/ s
  (隔水加熱煮米漿可避免結塊燒焦。攪拌至米漿有黏性,較有口感。)www.ds-hk.net5 R5 G6 y, e+ d- a# Y

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/ t9 @% }+ ~, b% I# {www.ds-hk.net  下方開一個小洞,將米糊擠壓成條狀直接滑入熱水中,汆燙數秒即可撈出。7 n2 F! p" J/ v; g. M. U
  (若未滾沸米苔目易沉在下方!)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z3 Y7 n7 B( M3 j" L
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5.將煮好的米苔目放入冰塊水中冰鎮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e# e) C0 C" e6 z9 s  ^+ L' e# T

5 J8 x. Q, y! A4 @: r( E5 Q* iwww.ds-hk.net6.將涼透的米苔目瀝出,放在剉冰上,淋上黑糖水即完成。; ^8 C3 Q, U+ ^2 i$ M
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◎黑糖水作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B3 L1 u4 J1 C4 f  C

4 a; `/ h7 y4 v+ `! `" g食材:熱水1000c.c.、黑糖200g、二砂糖1大匙、冬瓜茶磚150g
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將冬瓜茶磚放入熱水,使其融解化開(冬瓜茶磚煮糖水較不死甜),
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再將黑糖及二砂糖,以微小火加熱煮糖水約40分鐘。www.ds-hk.net0 J0 {, s, D; {: P1 p: \
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(煮糖水得適時攪拌,以免尚未融解的糖塊煮焦。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 L3 e2 [& s- \3 M

1 p2 k& S) B! z: }☆夜玥論壇×§熬煮至糖水約減少1/3,略為濃稠即可熄火,放涼即為黑糖水。6 O1 v$ F- e, H0 x

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作者: playforever    時間: 2012-5-23 21:23

大大好強!!
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