標題: [甜品] 薄荷朱古力慕絲 [打印本頁]

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作者: fanothers    時間: 2012-5-25 10:48     標題: 薄荷朱古力慕絲

材料
; ^4 a) ~9 m& Z) o8 k" z" f# F朱古力慕絲：淡忌廉40克、朱古力/砂糖各50克、蛋黃30克、忌廉200克、魚膠片（浸軟）4克www.ds-hk.net, w/ c6 {# s1 T" }! E6 p: |- p
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薄荷慕絲：薄荷糖漿4克、薄荷葉碎6克、淡忌廉30克、蛋黃/砂糖各50克、忌廉230克、魚膠片（浸軟）6.2克
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4 I& l4 c8 S; t  t1 O; a8 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區裝飾：薄荷糖漿適量
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1.先做朱古力慕絲，淡忌廉煮熱，倒入朱古力，待溶化後加魚膠片，拌勻成朱古力漿。www.ds-hk.net% W, e0 A& r& O; n$ K8 P
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2.將蛋黃、砂糖拂打至滑身，與（1）、忌廉混合，注入半圓形膠模中，放冰格雪至凝固，取出備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, [% o. L6 n: [$ ?) @

7 A- o+ S5 A6 U  I3 M% D6 p☆夜玥論壇ק3.做薄荷慕絲，淡忌廉以慢火煮熱，加薄荷糖漿和魚膠片拌勻。
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4.將蛋黃和砂糖拂打至滑身，與（3）、薄荷葉碎及忌廉混合成薄荷忌廉，唧入半圓形膠模至一半滿，放入（2），再唧入薄荷忌廉，放入冰格中，待凝固取出，脫模掃上薄荷糖漿即可。

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