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標題: [中菜] 鹽焗雞腿 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-5-28 14:54 標題: 鹽焗雞腿

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食材:帶骨雞腿1隻www.ds-hk.net3 G0 D0 J$ L/ `1 O' s& X
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調味料:鹽適量、紅蔥油或香油少許; Y2 ^/ m+ R( [! C
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做法:7 S9 f: t9 f( n: Z2 r

1.首先將雞腿放入滾水中，以大火煮滾之後，關火燜煮30分鐘。☆夜玥論壇×§: e! P( O& ^( b! U# l8 A- G: s5 M$ U

2.接著將雞腿放入冷水中浸泡放涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 i% x) G2 t9 p5 J0 y
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3.雞腿放涼後，再放入冷凍庫約1小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( v9 g8 B/ Y6 G! k' Q
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4.將雞腿切成較大的塊狀，易於等一下用鹽水淹泡。

5.鹽水分量一1/2湯碗的鹽，兌上1000c.c.的冷開水比例調製。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 L/ i" u! _% E- w$ T( @" g# `
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6.放入足以蓋過雞腿的鹽水中，冷藏浸泡6小時。
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7.最後將雞腿切成適口大小，上桌前淋少一點紅蔥油或香油即完成。

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