標題:
[甜品]
金桔蜜蓮藕
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作者:
okra
時間:
2012-6-5 08:39
標題:
金桔蜜蓮藕
(3人份)
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食材:蓮藕150g
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調味料:金桔醬60g、麥芽糖60g、紅砂糖120g
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做法:
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1.蓮藕削皮後,切成寬約0.5公分片狀
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2.金桔醬、麥芽糖、紅砂糖放入鍋中加入水400c.c.,以小火煮1分鐘,需不停攪拌。
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3.再將蓮藕片放入鍋中,以小火煮50分鐘,需適度翻動蓮藕片,以免煮焦。
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4.蓮藕片從鍋中取出,靜置室溫放涼後,放入塑膠袋中。
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5.取一鍋子放入1:1冰塊和水,將裝有蓮藕片的塑膠袋完全浸泡入冰塊水中,10~15分鐘即完成。
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(也可以將放涼的蓮藕片,放入冰箱冷藏12小時即完成。)
作者:
dreamgrace
時間:
2012-6-8 18:52
甜食的藕片讓我想起杭州很美味的桂花糖藕
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