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標題: [小食] 雙色地瓜蔥油餅〔已檢〕 [打印本頁]

作者: cabbage    時間: 2012-6-6 08:38     標題: 雙色地瓜蔥油餅〔已檢〕

材料:
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7 [: z& a$ r# ?☆夜玥論壇×§中筋麵粉250克、油10克、熱水120克、冷水40克、鹽3克☆夜玥論壇×§& s* B  }3 \  ?8 c$ V& r# w

, e/ z* D& i. c  d8 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 k% F  V8 M# u0 S$ b. u+ u

) @- u/ S  X2 e3 z☆夜玥論壇×§麵粉放在盆內,將沸水快速沖入,以筷子攪拌均勻,加入冷水拌勻後加入油,揉至成為光滑麵糰,放置醒約二十五至三十分鐘,即可使用。
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作法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 M( ]. q6 n/ J

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- h1 N" M7 ^' Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雙色地瓜蔥油餅
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2.麵糰拿一等分桿平,放地瓜泥、蔥花、少許鹽,捏成像包子樣。* w7 ~0 m9 Q. e* X  H2 O. o
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3.再用手壓平,一邊手壓,一邊用桿麵棍輔助桿平,小心餡料漏出。(微破沒有關係,這樣多餘的空氣才出得去。)
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•燙麵糰時,使用的熱水一定要滾燙的,才能將麵粉燙熟。若想要做出的麵皮更軟、更好吃,可將揉好的麵糰放置冰箱內,隔夜再使用,你會發現意想不到的效果,煎出來的餅皮特別好吃,加上適量的油可增加軟度。
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•地瓜蒸熟裝入容器前,將多餘的水分倒掉,這樣地瓜就不會太濕。
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