標題:
[日本菜]
料亭海鮮玉子卷
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-7 10:07
標題:
料亭海鮮玉子卷
材料：
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A
7 b: h, n0 e% I/ a
透抽20公克
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蝦仁20公克
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鮮香菇1朵
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洋蔥20公克
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B
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雞蛋4顆
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調味料：
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A
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料亭和露(鰹魚)30㏄
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鮮奶油20㏄
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B
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七味粉適量
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作法：
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1.所有材料A切丁備用。
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2.雞蛋打散加入調味料A拌勻成蛋液備用。
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的材料炒香，取出倒入作法2中拌勻。
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4.將作法3加料後的蛋液倒入鍋中，快速攪拌至稍微凝固，再煎至成型，翻面煎熟，捲成蛋卷狀即可。
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