標題:
[中菜]
檸檬鮮雞絲
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-8 10:30
標題:
檸檬鮮雞絲
材料：
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雞胸肉200公克
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檸檬1粒
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洋蔥40公克
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香菜適量
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辣椒絲少許
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蔥絲少許
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調味料：
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A
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料亭和露(鰹魚)2大匙
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黑胡椒粒適量
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檸檬汁1茶匙
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香油少許
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糖少許
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B
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香油適量
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作法：
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1.將雞胸肉切絲，再放入沸水中汆燙；洋蔥去皮切絲後泡冷開水，備用。
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2.將調味料A拌勻，再放入所有材料拌勻。
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3.盛盤後淋上香油即可。
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註：拌勻材料時，不可過於用力，以免蔬果類失去脆度。
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