標題:
[中菜]
豆豉軟煎雞
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-8 10:36
標題:
豆豉軟煎雞
材料：
- V; `) f x. i. v
雞腿300公克
! L+ U. d1 ^% g, k2 i; e
馬鈴薯50公克
9 p3 N8 k8 t' y0 G4 R( P8 ]$ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
洋蔥50公克
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香菇2朵
+ N$ F3 Z" m0 Y2 m0 U/ Y& [0 [: ]* d" ?
陳皮1片
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小黃瓜30公克
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辣椒10公克
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紅蔥頭20公克
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豆豉20公克
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調味料：
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醬油膏2大匙
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米酒1大匙
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糖1小匙
' I- Q& W. l- t6 `0 v% a2 G
水100㏄
1 E+ G+ U5 u! d0 A4 `& ?( O% t4 S Xwww.ds-hk.net
白胡椒粉少許
www.ds-hk.net& U: ^5 p2 o5 t
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作法：
☆夜玥論壇ק C7 \. P3 S3 J! `5 A
1.雞腿切大塊；馬鈴薯、洋蔥去皮切大塊；陳皮、香菇泡水至軟後切絲；小黃瓜、辣椒切片；紅蔥頭切末，備用。
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2.熱鍋，倒入稍多的油，分別放入作法1的雞腿塊、馬鈴薯及洋蔥塊炸至表面金黃，取出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入豆豉、紅蔥頭末、陳皮絲、香菇絲、辣椒片爆香。
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4.再放入其餘材料及所有調味料，蓋上鍋蓋燜煎至收汁即可。
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