標題:
[中菜]
粉蒸嫩雞
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-8 10:38
標題:
粉蒸嫩雞
材料：
☆夜玥論壇ק6 H& s: Y# R* n# i
去骨雞肉300公克
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地瓜250公克
$ @+ F: X5 C+ f. [! Y
蒜頭10公克
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蔥10公克
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蛋液1/2顆
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調味料：
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黑糖醬油1大匙
5 |9 r+ G* u) u( O0 x5 [; n& ?; R☆夜玥論壇ק
醬油膏1大匙
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蒸肉粉60公克
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米酒2大匙
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☆夜玥論壇ק. C" o% }4 E0 x; X
作法：
5 Q3 P: R. }! C/ K4 L8 D
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。
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2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。
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3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。
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