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標題: [中菜] 生煎蓮藕餅 [打印本頁]
作者: fanothers    時間: 2012-6-25 17:30     標題: 生煎蓮藕餅

材料
$ B$ p0 \3 }  P2 X& c) d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區半肥瘦豬肉（攪碎）12両、豉油1茶匙、糖少許、鯪魚肉（已調味）/蓮藕（切絲）各5両、蝦米（浸軟剁茸）/冬菇（浸軟切粒）/臘腸粒/芫荽（切碎）各1両
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* S4 m+ |$ j9 l4 H4 v9 kwww.ds-hk.net做法
" \; O% r9 t! r9 C  Y. ~$ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.豬肉先以豉油、糖略醃，加蓮藕絲、蝦米茸、冬菇粒、臘腸粒、芫荽和鯪魚肉拌勻，再反覆撻打至起膠質。
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0 x& W* |* Z: v9 t1 B/ b$ Pwww.ds-hk.net2.將（1）唧成丸狀，放在碟上，稍壓扁成餅形。
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3.燒熱鑊加油，放入蓮藕餅，用中細火煎至兩面金黃，其間要不時翻轉兩面來煎，煎熟即可。
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貼士：
4 x' ]( P/ L6 i9 n/ |/ l; Awww.ds-hk.net蓮藕餅表面金黃，並不代表內裏已熟透。用鑊鏟輕壓餅身，有回彈的感覺便代表肉已熟。



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