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標題: [甜品] 奶黃mochi 製法 [打印本頁]
作者: kar514    時間: 2012-6-28 01:48     標題: 奶黃mochi 製法

上圖真係我整架 ~
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' c* F( U+ V1 i( r☆夜玥論壇ק奶黃www.ds-hk.net$ v  t" K+ u6 P, y% b3 s' x

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# w6 r1 x* Q& h' p9 F+ G8 n; i/ Bwww.ds-hk.net做法 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D; G/ J5 t0 \

, Q, B& |3 T: w* d% j☆夜玥論壇ק1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色
1 a5 m2 [& e7 c0 X; M. I8 U) H! Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק8 v2 B* ~) J4 B* ^; n% B% R
2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩www.ds-hk.net9 l% R, _* Y# M( A7 s# R

5 p1 z- H. I6 S. t" J! O3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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5 D  h4 O6 H8 V9 {' w3 d! t" a, w$ zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" A4 |2 K% D0 x2 I2 X+ x
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5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用
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mochi皮團
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材料: 麵粉 15g   糯米粉 30g   粘米粉 30g  砂糖 30g   牛奶 135g   煉奶 2湯匙     生油  2湯匙
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做法 :! E6 W  U/ _( R& g7 w/ T

9 Y% ~/ c" u. ~( I6 [- Rwww.ds-hk.net1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 l) ]$ [9 c4 Z3 L+ |0 J# B
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- S1 |' Y/ O& j/ s# D1 y& k. K
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)☆夜玥論壇ק. T! X% T! Q$ o' g( w

9 p# l6 o7 t/ m* c, A6 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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. |8 X, {7 X, E' ^8 |$ @9 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; X6 J% M  U% c& ]& y
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組合
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, E& r! C& z1 p+ C8 e) ^% n! M☆夜玥論壇ק需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H" j9 L) p! x

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. j* E3 [6 m( J☆夜玥論壇ק做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~. Y4 C  F( l1 ~
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, K3 Y) X1 P! V# c+ E7 {! cwww.ds-hk.net我自己試過, 最好做完後的3天內吃
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; h/ u/ g# z# a; r, a基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~☆夜玥論壇ק/ ]7 W% P5 m& Z$ }$ D2 `/ ]+ P
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
作者: dreamgrace    時間: 2012-6-30 19:50

看上去真的很美最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 S; \0 }) [6 D- R: Q1 _
不過好像很多步驟
作者: 御嵐    時間: 2012-6-30 22:13

可以問一下麵粉是高筋還是低筋的嗎?☆夜玥論壇ק# ]" B9 @) t, q! n' X) i
恩...還有它可以變出其他口味嗎??  ((像巧克力之類的
作者: kar514    時間: 2012-7-1 12:52

我用低筋, 可以呀, 換左個奶黃, 可以加豆沙之類 ~
作者: kar514    時間: 2012-7-1 12:55

巧克力都可以呀, 用朱古力同忌廉做餡應該會好味 ~www.ds-hk.net5 n" h: c8 T' b
或者煮吉士時, 最後加上朱古力~
作者: 飄浪。JT    時間: 2012-7-1 19:32

感謝分享
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$ `1 C% f* ]; Z* m- u☆夜玥論壇ק感覺步驟很簡單XD/ v' L& Y: @) B
照片中滴成品很可愛
作者: panndpannd    時間: 2012-7-9 18:52

大大很棒耶最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- E1 V: p  p- V5 y" V$ s
非常羨慕會做料理的人最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: t/ C: i& Q7 m4 d* ]# n
自己照著做也會做到一團糟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ]4 k" \7 L7 }) Z+ C7 w




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