[甜品] 雞蛋布甸

將雞蛋布甸盛在蛋殼內蒸焗，做出的布甸香軟滑溜。如果找不到雞蛋殼，亦可換上牛奶瓶來盛載，一樣精致。www.ds-hk.net! s! d" l% |8 s, [/ C
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材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& [9 c9 X1 ~' v- c+ q
淡忌廉120毫升、雞蛋40克、糖20克、香油1/5茶匙www.ds-hk.net% s& @9 M  f+ @3 @. a% V% X; V( J
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做法
9 V8 s( t$ n" N2 L' t1 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.香油、蛋和糖攪勻成蛋液。淡忌廉加至微熱，但不要煮滾，稍降溫便倒入蛋液中繼續攪勻，用隔篩將蛋液過濾一次。www.ds-hk.net  {4 T6 ]! U) K8 w* f/ M( s

& f3 S* B7 M1 F8 z5 ^2.將蛋殼放在鋪上濕紙巾的小杯中，注入蛋液至九成滿。( e0 Q* J4 O$ E9 P
若沒有專用的蛋殼敲擊器來切開蛋殼，有網站教利用較硬身的酒瓶蓋放在蛋上，以硬物敲開，不過可能需要多嘗試。成功開殼後，最好把蛋殼烚一烚，消毒之餘亦可把內層薄膜去掉，吹乾便可用。
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3.把蛋殼放入大盤中，盤上注入熱水，放入預熱至180℃焗爐，再以160℃焗30分鐘即成。☆夜玥論壇ק  i4 s( D" ~: U# L5 D; w

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