整蘿白糕

材料:籮白5-6斤﹐粘米粉一斤﹐澄麵半碗﹐粟粉少許﹐臘腸4-6條﹐臘肉半條﹐冬菇一碗﹐瑤柱半碗﹐蝦米半碗﹐鹽/糖/雞粉少許。☆夜玥論壇ק! c+ ]& ~  D7 K3 ?6 P, m# H$ ]
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將蠟腸/臘肉洗淨﹐出水﹐再落鑊蒸﹐將臘肉去肥﹐然後切粒。
/ ?  m) w4 Q" K7 @( j- d! [# M4 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源冬菇浸軟後渣乾水﹐切粒。
  F- l5 U) I+ O$ [& c9 {☆夜玥論壇ק蝦米浸軟後切粒﹐瑤注浸軟後渣乾水整散。
( v1 c2 G; _/ w3 l; ?www.ds-hk.net首先將所有切好粒既佐料落鑊炒香﹐炒時落少許燒酒﹐炒好備用。
+ o2 N" ~  @& G8 ]3 n8 @" ?☆夜玥論壇ק(兩個中等size糕盆)www.ds-hk.net9 R" U/ N( `7 U! C+ H6 r1 d; X

7 J; \4 N8 D7 ^9 h' I! }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將蘿白去皮﹐唔要頭尾﹐刨絲。
: B& C' `" l2 V8 kwww.ds-hk.net大火燒熱個鑊﹐落少許油﹐等油熱咗﹐將蘿白絲倒入﹐炒至熟透﹐中途加兩至三碗水煮﹐未熟透唔好加調味住。 (蘿白水留返)
6 m4 n7 }" r; U! j3 V' h) S☆夜玥論壇ק將一斤粘米粉+半碗澄麵用三碗水開勻﹐如有粉粒要用手搓開﹐粉漿要滑。
2 _) @, U% t' S7 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源等D蘿白熟晒之後﹐加2匙雞粉﹐4匙鹽(唔夠再自己較味)﹐兩匙糖﹐兜勻。" |5 V0 y5 y5 T2 ?
收慢火﹐將粉漿慢慢倒入蘿白及蘿蔔水﹐一路兜勻﹐此時將兩匙粟粉灑於粉漿面﹐倒入佐料一齊攪勻﹐至粉漿杰身。
4 J$ N  n  ~" g  K0 A0 W/ fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源煮杰後將粉漿倒入抹好油既糕盆﹐唔好倒甘滿﹐要預1cm既虛位﹐大火蒸一個鐘﹐即成。
, h. T! z6 n- h6 R) ]2 a% G☆夜玥論壇ק可用木筷子督入糕身﹐如無粉漿黏住筷子即係熟透。