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; p& E( y3 v$ P, M4 g☆夜玥論壇ק食材:紅毛丹5顆、鳳梨200克、砂糖10克、果凍粉5克
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1.鳳梨削皮，先切成小塊狀，接著放入果汁機中均勻打成鳳梨汁備用。
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2.砂糖及果凍粉先均勻混合。☆夜玥論壇ק  E- q# f& @  z) D' u+ ]+ y- _- B

& u7 O; @# c6 Y# Z, v8 m3.起鍋開中火，倒入鳳梨汁滾沸後關火，放入拌好的砂糖及果凍粉，均勻攪拌30秒~1分鐘，至略有黏稠度。$ Q3 Z% r: ^/ ^& f

+ F+ C: A. X" [' \! F0 v; F4.將紅毛丹放入模具，接著倒入步驟3的鳳梨果凍。
6 X% W2 V* f6 h) M! W, W0 b) A(紅毛丹可以用荔枝、龍眼、去皮葡萄替代。)☆夜玥論壇ק0 t# M. n, U( @0 R5 A

7 P& M/ u5 u8 d# F4 V: @. {☆夜玥論壇ק5.最後放入冰箱冷藏約1小時就完成了。

之前我做果冻时，我妈妈说要放果冻粉了再搅拌才可以关火

原來還有這方法啊~~
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(我的方法是利用餘溫 畢竟剛關火溫度不會降太快)