標題: [甜品] 紅毛丹鳳梨果凍 [打印本頁]

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作者: okra    時間: 2012-7-26 09:33     標題: 紅毛丹鳳梨果凍

(5~6人份)
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食材:紅毛丹5顆、鳳梨200克、砂糖10克、果凍粉5克
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: A. J) E) _& h4 Q$ d' f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.鳳梨削皮，先切成小塊狀，接著放入果汁機中均勻打成鳳梨汁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" S6 D7 E* `( C9 J* U, `6 H! z
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2.砂糖及果凍粉先均勻混合。
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0 U6 O0 ^# ^- y/ r2 s! D$ P, _& @' ]  ^☆夜玥論壇ק3.起鍋開中火，倒入鳳梨汁滾沸後關火，放入拌好的砂糖及果凍粉，均勻攪拌30秒~1分鐘，至略有黏稠度。/ A( b* N; w1 ?; ^$ m
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4.將紅毛丹放入模具，接著倒入步驟3的鳳梨果凍。www.ds-hk.net/ h" z+ G% _' }: s# g! `  D; Y
(紅毛丹可以用荔枝、龍眼、去皮葡萄替代。)
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5.最後放入冰箱冷藏約1小時就完成了。

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作者: lavi.rabbit    時間: 2012-7-26 18:00

之前我做果冻时，我妈妈说要放果冻粉了再搅拌才可以关火

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作者: okra    時間: 2012-7-28 08:30     標題: 回應 lavi.rabbit 第 2 篇文章

原來還有這方法啊~~
4 f4 _. ?5 T' K0 O, v- w☆夜玥論壇ק下次我試試看這方法  謝謝你喔 ^^# D. g$ {/ x7 P3 |% `- I, ^
(我的方法是利用餘溫 畢竟剛關火溫度不會降太快)

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