標題:
[中菜]
蠔油悶竹筍 加紅棗更好吃〔已檢〕
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作者:
飄浪。JT
時間:
2012-7-27 12:16
標題:
蠔油悶竹筍 加紅棗更好吃〔已檢〕
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綠竹筍1支、香菇5朵、紅棗8粒、素蠔油1大匙、素高湯300㏄，辣椒絲、香菜末、香油、玉米粉水各少許
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1.香菇、紅棗洗淨泡水，竹筍去殼切塊過油，備用。
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2.取油鍋燒熱，將筍塊過油後撈起，留點鍋底油入香菇爆香，續入素蠔油、筍塊、紅棗、素高湯煮滾收汁，最後以玉米粉水勾芡，撒上香菜末、辣椒絲、香油，即成。
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內容來源 : 【聯合報／記者羅建怡／報導；今日達人周承俊】
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯
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