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標題: [小食] 糖漬嫩薑(醃漬開胃菜) [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-7-28 08:38 標題: 糖漬嫩薑(醃漬開胃菜)

(2人份)☆夜玥論壇×§& m3 }& O5 b# R! G/ \% U" E

食材:嫩薑1~2條(約600g)、話梅4顆☆夜玥論壇×§$ v; s" ]! R" k% ]. l6 B8 N
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調味料:白醋3湯匙、糖2湯匙8 [! e) @4 m, r

做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ~) E' r; Z/ ?# e$ O) Q
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1.將嫩薑洗淨去皮後，泡入冰水內3小時，可去除特有的辣味及辛味。4 N# [, `) k+ r$ i+ b$ p" r
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2.將白醋、水200c.c.以及糖加熱調成醃汁，放涼後再加入話梅。www.ds-hk.net6 D; ~% w, n* u; d
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3.將嫩薑放入塑膠袋中，淋上話梅醃汁，袋口綁好後均勻搖動，放入冰箱冷藏即可。8 q/ e/ @/ f7 O& y
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(冷藏約2周即可入味，保存期限1週。)
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(因為每個人喜愛口感不同，所以建議整條嫩薑醃漬，之後要食用的話，可依照個人喜好切塊、切絲、切片或切末都OK。)

作者: dreamgrace 時間: 2012-7-28 10:35

才剛弄了瓶bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R1 L* q5 {7 f3 _- l& E
加話梅令酸味更有風味

作者: morethanlemonad 時間: 2012-7-28 11:06

感謝分享
吃便當的時候嫩薑真的是很重要的開胃菜啊~~~! V/ a7 K4 b- g
回家也來做看看bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# O; m7 i4 a7 I5 X$ g
加了梅子應該會很提味唷!!!

作者: misajoey 時間: 2012-7-29 01:00

我很喜歡吃薑的說！ ☆夜玥論壇×§! F1 }. P$ L) {
加梅子也是第一次聽到、試試做做看

作者: okra 時間: 2012-7-29 10:16

其實幾乎所有的梅子都可以拿來醃不過以話梅的香氣及口味較好
加入話梅可以緩解嫩薑的嗆勁還能增添梅子香味喔!!

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