標題: [小食] 冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: chris9510    時間: 2012-7-31 18:38     標題: 冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕

冰皮材料：
& O& d' c6 I6 ]1 D2 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糯米粉 25克
2 _0 H& b, h' I5 s; @! c: Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粘米粉 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s% m3 Z( Y7 M; w
澄麵 20克
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牛奶 100毫升
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/ [5 W/ ^) e3 _, Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源菜油 20毫升
1 f* W9 F$ l3 i, r3 B7 R! s( X8 w2 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源熟糯米粉（即糕粉。包冰皮時防黏之用） 3湯匙
5 O/ v0 f' c- D) S# z  h☆夜玥論壇ק) l5 V" {2 Y1 ~6 E
冰皮做法：
% g) b* [: q3 x4 D8 o. \4 P☆夜玥論壇ק把糯米粉，粘米粉和澄麵過篩，加入糖拌勻。
# {# \; ^0 Q3 l, m1 h: Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把牛奶，煉奶和油拌勻。倒進糯米粉混合物中，徹底拌勻至完全沒有粉粒狀。☆夜玥論壇ק% B4 ]! h+ M" t& _3 w# N
過篩倒進一淺碟中，用大火隔水蒸約15分鐘，直至熟透。可以自己試少許，沒有生粉味即可。www.ds-hk.net, ~4 U) ^1 H/ j+ J
放涼後，轉至工作台上，用手腕力把粉團搓至完全滑身（如圖示）。備用。www.ds-hk.net% {9 O/ ]6 n* s. j8 O! c! \
奶黃餡材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j; P% ]# `5 S; e9 J
麵粉（plain flour）18克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: q& C4 U/ f- l) r0 m" j3 F) k
粟粉（玉米粉）18克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ]# P8 r  V( a& G
吉士粉 24克
5 W8 M% p' O9 S' t; E7 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞蛋（打散成汁）2隻
; i# W+ E( _& }煉奶 18毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. H' O0 w# E$ s/ ]' N
開水 135毫升
& ^) p( d& ?5 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖 30克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C) j! J/ L1 e2 F% K- X3 c
牛油（butter奶油，先行融化） 30克
6 }, D- O5 x# A1 ]6 g
: y9 f1 S& _$ o1 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶黃餡做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g- \1 f" m2 L
把煉奶和糖加入開水中，拌勻。www.ds-hk.net& P2 b: a$ L/ g
粟粉，麵粉和吉士粉過篩拌勻。
& K* q! h" W4 S; W( }1 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋汁分三次倒進麵粉混合物中，徹底拌勻。加入煉奶混合物和融化的牛油搞勻。☆夜玥論壇ק: V9 U' M# Y5 n7 {9 f
過篩倒進一大碟中，用大火隔水蒸約15至20分鐘分鐘，直至熟透，待放涼。
: j1 s9 c! k( o( c用手腕壓成滑滑的粉團，備用。若不是即刻包月餅，要放入雪櫃中。用時搓軟。
1 P7 |  Y# Z3 ?2 n! B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區包冰皮月餅做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `- q* ~% t/ P
如沒有糕粉，可把另外的 3湯匙糯米粉用白鑊（即沒水沒油）炒熟，見有煙冒出，粉轉微黃及聞到粉的香味。可拿點試味，若沒有生粉味，即成為熟糯米粉，用作包冰皮防黏之用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Z3 ~& c1 R; H0 I) i/ M# D
在乾淨台面上，灑點熟糯米粉。把冰皮切成10至11份，每份 21克。奶黃餡切成每份28克。分別用手掌搓成小圓球。用大拇指把冰皮捏成一圓餅，中央放入奶黃餡料（如圖示），包好並收口。撲上熟糯米粉。置入模型中。然後用大拇指把表面壓平。從模型中拿出月餅，放入雪柜中冷凍後即成。
3 U' k! F7 u& s3 _. \☆夜玥論壇ק
4 g% W$ p- @9 \/ N% K5 l# Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源溫馨提示：
3 Z- ?  r* I! S  c( ?3 O& @; |+ N☆夜玥論壇ק澄麵令冰皮有點透明感，隱隱看到奶黃內餡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ^1 G2 H, X2 |  v
如果有月餅模型就更好。如果你像基絲汀一樣，居住海外，很難買到月餅模型的話，也可選用其他合用的模型。基絲汀就是用了曲奇餅cutter模型。或是啫哩（果凍）模型也可。各自發揮啦！
# M- _: X0 q; o+ d, u5 Vwww.ds-hk.net包冰皮和餡料的比例是 3：4 （即 21克冰皮包28克餡料）。皮薄餡多。但如果用4：3也可以，就更容易包。但餡料就要按比例減少；或把冰皮料酌量增多。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 i; M+ \$ L+ G
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" m) ?0 B. \, [+ s5 H* ^8 a& r$ K8 q0 Wwww.ds-hk.net引自簡易食譜
5 c5 G- r9 x; v& w4 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- a% A! C7 V- I  |2 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-7-31 19:12

小克先做來吃吃(伸手~
! S$ J+ m- W+ L! \! }www.ds-hk.net(吃貨來著...笑

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作者: 櫻幸幸    時間: 2012-7-31 19:14

我都想試試小克的"手藝"  ((笑

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作者: chris9510    時間: 2012-7-31 23:13

我不做我自己不太喜歡吃的東西(笑

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 02:35

哪我要吃巧克力(伸手~

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 14:02

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 02:35 AM 發表
- n1 K$ h3 ^/ j/ @7 V8 Y# m  c+ p6 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源哪我要吃巧克力(伸手~

☆夜玥論壇ק* V  x8 a6 u  x8 K5 [. w
人不在TW(攤手

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 20:41     標題: 回應 chris9510 第 6 篇文章

我後天就會去HK了~
4 j% Y- B. F' M# z: Q2 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區所以~~

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作者: jlk    時間: 2012-8-1 20:50

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 2012-8-1 20:41 發表 ☆夜玥論壇ק5 o7 H  T4 J4 t* L$ t; S* K7 V5 ]; l
我後天就會去HK了~
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不要潛啦~~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 g$ w2 r: M" l! Q
原來腹黑的也是HK的呀~~

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 21:17

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 08:41 PM 發表 www.ds-hk.net7 d; W8 A) V& l/ F, g7 s. X
我後天就會去HK了~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) k0 ^$ m3 |8 S& z
所以~~

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是說我之前不是說了我7月中去HK嗎...www.ds-hk.net! ~2 u8 r- n' f0 G
現在去HK找不到我

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 21:44     標題: 回應 chris9510 第 9 篇文章

XD~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 n8 ?7 E8 O% N4 Z0 ~
迷樣的生物~克大人

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 21:54

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 09:44 PM 發表 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 \; O# {9 N8 W
XD~
  {3 }& g4 {9 O$ Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源迷樣的生物~克大人

☆夜玥論壇ק1 o7 L( g1 u: y# `% {
這個謎沒那麼迷人(笑

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 22:18     標題: 回應 chris9510 第 11 篇文章

像老師一樣喜歡找碴(誤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 p: A/ E% K  @9 c  ?6 O% Z$ B

: P  a7 C" ^" K  Z呵呵~

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 22:19

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:18 PM 發表
9 P- }6 z6 f' [" R9 A# c* cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源像老師一樣喜歡找碴(誤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ R9 Q1 T" w, ~

  p2 v3 @. r9 f, [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源呵呵~

) P3 s/ W5 s# Q' _# s3 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區那是為妳好(誤

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 22:25     標題: 回應 chris9510 第 13 篇文章

克夫子~
9 M  c/ u4 H& D& s" M受教(抱拳還禮

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 22:28

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:25 PM 發表
; G* G' b8 ^) T+ ?" ?+ Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源克夫子~
  o( B# S7 W( K% o7 W+ C4 X# C$ |$ Z5 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區受教(抱拳還禮

' ?, d2 Q! ]* abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源有禮了，平身(茶

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 22:55

為了看你這個平身~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 s9 z) T( R1 j9 ~# P
我在這裡卡了14分鐘
& b* H# x, [: o/ F6 d; h☆夜玥論壇ק 6 H; L( B8 ~  b. T* |
我要謝主隆恩嗎

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 23:00

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:55 PM 發表
  d# M: J# X; ?+ j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區為了看你這個平身~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* m) Z4 `7 w- Q8 s& K4 M
我在這裡卡了14分鐘
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( C4 V5 `5 e: M; d# l- a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區我要謝主隆恩嗎

' w1 w( l4 h7 Z4 L( x
妳辛苦了(茶

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 15:07

有步驟少一點的嗎?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- s4 m* `+ L+ A2 R* ?8 U  a

; P3 o3 `9 Q+ ?2 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k6 e# k: O$ X, r
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! a" c/ _) q- K. m! @' ?9 A
其實.....
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作者: chris9510    時間: 2012-8-2 15:13

引用:

原帖由 TWJT 於 2-8-2012 03:07 PM 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M( B& X! l* [
有步驟少一點的嗎?www.ds-hk.net! Z& y+ E0 Q2 u; z; a$ @/ I6 c
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☆夜玥論壇ק( ^* J# T0 ?2 f$ y: P

6 a0 x4 q9 b5 t* s+ _. d2 P1 f, ~☆夜玥論壇ק其實.....
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最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& d( Y* G" C/ }/ J  @. x9 u5 l3 @
其實把冰皮和奶黃餡的材料分開混在一起，" ~$ Z( p1 E! d4 D6 S
之後包好不就行了...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" v& H0 a8 G: L' B% [+ `9 F: A* a" @8 u
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我也不喜歡吃

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 15:38

引用:

原帖由 chris9510 於 2012-8-2 15:13 發表 www.ds-hk.net% O) z. e) }: @) I! A

' L0 x8 v1 H( f6 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源其實把冰皮和奶黃餡的材料分開混在一起，
: n+ a5 v- O5 c( E; ^# J0 c/ P之後包好不就行了...☆夜玥論壇ק1 ~3 S: l( O5 E; m) J! W+ }; i
☆夜玥論壇ק# E% A1 A2 ^8 g; H% c
我也不喜歡吃

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其時偶沒時間做啦XDbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E3 p5 L1 a& `, t6 Z0 m# o
看到步驟多的....最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ]0 Q1 ?& J7 n/ q0 ^$ M7 X
就會發懶
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請大家中秋節不要再送月餅了。 ((被巴

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作者: chris9510    時間: 2012-8-2 15:50

引用:

原帖由 TWJT 於 2-8-2012 03:38 PM 發表 ☆夜玥論壇ק8 K% O1 O  O( L3 G' o
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F7 ~  p; {) q# ]- a% T
其時偶沒時間做啦XD最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 j1 s- J7 [# g. k  C. z
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5 t/ ^. c' t+ _: K( N

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☆夜玥論壇ק! H# O9 z3 F3 U6 W. j' r
請大家中秋節不要再送月餅了。 ((被巴

3 c% `* T* e, e1 N☆夜玥論壇ק是說某酒店的奶黃月餅挺好吃

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 16:03

引用:

原帖由 chris9510 於 2012-8-2 15:50 發表
/ E0 A( d8 U. P0 k( c6 t1 o: e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區www.ds-hk.net3 ]2 g! \; h- a  [9 D# s1 G
是說某酒店的奶黃月餅挺好吃

8 f* Q  I9 j7 L; t1 D0 Rwww.ds-hk.net不會半島吧!?
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酒店的要人家送啊
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作者: chris9510    時間: 2012-8-2 16:06

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 04:03 PM 發表 3 {8 y8 Q% S8 c9 ]; a% B
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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 16:57

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原帖由 chris9510 於 2012-8-2 16:06 發表 ☆夜玥論壇ק0 E3 \' U; [2 `% h0 ]

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作者: chris9510    時間: 2012-8-2 16:58

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 04:57 PM 發表
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不過母親大人不容許...

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 17:28

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原帖由 chris9510 於 2012-8-2 16:58 發表 www.ds-hk.net$ L# g6 E2 N% T! j
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作者: chris9510    時間: 2012-8-2 17:42

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 05:28 PM 發表 ☆夜玥論壇ק9 `0 H/ o! [2 b& M7 l
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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 17:56

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原帖由 chris9510 於 2012-8-2 17:42 發表 # U5 j. L* Z7 K; ?! `' I
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作者: chris9510    時間: 2012-8-3 01:14

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 05:56 PM 發表
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