標題: [甜品] 奶黃月餅〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: jlk    時間: 2012-7-31 18:54     標題: 奶黃月餅〔已檢〕

奶皇餡
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3. 吉士粉 30g
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4. 棷漿 200ml
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9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩
0 m  ?* ]7 ]" m/ hwww.ds-hk.net2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻
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- G* R7 `" q3 ^) O- J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻
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) _, h: A5 W# S& ?0 i+ h4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻) _9 K# X; D2 \# }/ F

1 }+ x* m' b) }; m0 k3 e3 g9 L; p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 q) ]) E. @: z) c
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)www.ds-hk.net! U; {+ e/ L4 D0 n5 T, z  K! Z- d+ l" b
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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% H) c/ I+ d! P6 zwww.ds-hk.net8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用7 U& x1 l( L/ V7 s* F/ [: C
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)☆夜玥論壇ק6 E' N+ f* m, h

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1. 低筋粉108g
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2. 奶粉18g
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7. 糖粉36gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- \6 C' I; F2 g4 Y4 r7 o: o
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1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋
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) g% C3 \, ^2 A% P& Ewww.ds-hk.net3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用9 C8 @: Q8 W* Z' U# ]" h
4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）
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6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形
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8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! \- e5 w) C+ l' `0 R% ?( `: t( }" R
9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B' }; v8 x8 y0 U8 n
10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- `' J$ l- h7 ^- i& \
11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可www.ds-hk.net5 `1 L5 G. a4 Q. H2 @1 ?: U7 q4 N) B

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作者: 櫻幸幸    時間: 2012-7-31 19:16

蘋果做給我吃~~ ((笑

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作者: jlk    時間: 2012-7-31 19:19

妹呀~~
* i" H& O: F( Y5 i% U6 R3 o$ H我家沒焗爐呢~~

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作者: 櫻幸幸    時間: 2012-7-31 19:21

其實我都是呀....

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