乾煸牛肉絲〔已檢〕
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0 N3 |6 ?: s2 N☆夜玥論壇ק 牛肉絲500克、芹菜段150克、紅蘿蔔絲100克、薑絲20克、紅辣椒絲10克www.ds-hk.net. o' b& q' X/ [& V5 j
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做法：
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1.起鍋熱油至120度放入牛肉絲煸炒至酥香，取出瀝油備用。
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2.同一鍋爆香紅蘿蔔絲、薑絲、辣椒絲，再放入辣豆瓣醬炒香後，加入醬油、米酒、糖、鹽、水調味，接著放入芹菜和牛肉絲拌炒。
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0 N- f& G: {' _% t+ Z☆夜玥論壇ק 3.起鍋前淋上白醋、香油、花椒粉和辣油即可。☆夜玥論壇ק) y3 } Y( q" c7 V, n7 E
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