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標題: [中菜] 脆皮蒜香雞 [打印本頁]

作者: okra    時間: 2012-8-3 08:59     標題: 脆皮蒜香雞

食材:雞1隻、蒜仁1大碗、高麗菜葉1片最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( b5 ^4 Q7 C5 C$ }! v

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2.將蒜仁放進塑膠袋裡,敲碎成蒜末,再塞進雞肚中。
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3.用高麗菜葉將雞肚內開口的洞塞住,避免翻動時蒜末掉出。(用棉線縫住封口也可以。): e/ L& W- i) s9 m1 A: Q/ K# m
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4.雞皮上抹適量鹽巴。www.ds-hk.net" b' m, P5 W5 f( S, U

9 S3 P% m  ?) S% ?$ L, m4 S  y! N' X, j☆夜玥論壇×§5.將雞放入熱油鍋內燜煎,待油滾時,轉小火並蓋上鍋蓋,每隔數分鐘後,即打開鍋蓋翻動一次,避免焦掉。( @$ K2 @. ?+ P8 q, E
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6.燜煎到熟,需約1.5小時即完成。
作者: okra    時間: 2012-8-3 09:00

另一方法就是用油淋再烤的方式最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* C* N6 r5 M* R# v/ u
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先用熱油淋在雞肉表面,讓表面酥脆並鎖住雞肉的鮮甜肉汁。
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9 A* I0 O- S$ y1 i$ H# j* U烤盤容器可鋪上洋蔥、蒜頭,烤好後烤盤上的湯汁可拿來當蘸醬。




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