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標題: [中菜] 山藥芋頭〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 飄浪。JT 時間: 2012-8-5 10:55 標題: 山藥芋頭〔已檢〕

山藥芋頭【詹姆士】www.ds-hk.net4 n8 M! o/ W3 L) M  O1 z5 f8 M
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食材：www.ds-hk.net- @2 \3 G3 F: x' ?0 G- n7 p7 A

熟里芋(小芋頭)5顆(蒸熟去皮)、熟芋頭1/2顆(蒸熟去皮)、山藥1/2根、洋菇10朵、菠菜1把、蒜末1大匙、巴西里1株、去骨雞腿2隻、熟長米飯1杯(加入1杯水蒸熟)、起司絲1杯、雞蛋2顆、椰奶1/2杯、雞湯2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( k( M* K/ U- \6 o/ C) H8 K

調味料：$ J* I' K9 G3 H
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海鹽、黑胡椒
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做法：☆夜玥論壇×§0 o1 m+ V0 j: F7 Q& |
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1.熟里芋切半、洋菇切半、熟芋頭切塊、菠菜切0.5公分小段、巴西里切末；取山藥切厚片，放入塑膠袋中，搗碎成山藥泥，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 {5 O5 H) K& T% u6 S

2.起鍋，雞腿肉皮面朝下，煎至出油，翻面灑上海鹽、黑胡椒，半煎炸至8分熟，取出切塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) J) g! t: w- I+ b9 [
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3.同上鍋底留少量雞油，下熟里芋、洋菇煸香，加入少量海鹽、黑胡椒、蒜末1/2大匙炒香，放入菠菜、雞油50c.c.炒香，盛出備用。www.ds-hk.net* l& A% r" g- R6 {" Y8 W; Q8 X

4.芋頭醬汁：備調裡機，倒入雞湯、蒸熟芋頭打成漿，取出拌入椰奶、少量鹽。www.ds-hk.net7 H9 Y2 g. x4 b. J, m. D9 f' S
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5.起鍋熱適量雞油，打入2顆雞蛋，放入熟長米飯炒勻，加入少量鹽、黑胡椒1大匙、蒜末1/2大匙炒散。! m! e/ j* q; `5 U1 `1 s- D
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6.預熱烤箱(250度上下火)，將蛋炒飯鋪於烤盤底部，放上步驟1-3里芋炒料、雞腿肉，倒入芋頭醬汁、山藥泥，表層灑上巴西里末、起司絲、黑胡椒，送入烤箱烤10分鐘即完成。☆夜玥論壇×§* D: U" N% f: j' r

7.裝飾擺盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( I7 o# ~9 q" C/ s1 z
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內容來源：型男大主廚☆夜玥論壇×§$ F4 K' [! a- \. F6 i* |4 z

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-9 20:33 編輯 ]

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