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標題: [中菜] 紅麴千層燒〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 飄浪。JT 時間: 2012-8-6 12:40 標題: 紅麴千層燒〔已檢〕

紅麴千層燒【郭主義】
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冬瓜250克(去皮切厚片)、乾香菇8朵(泡軟)、百頁豆腐1條(切厚片)、乾瓢2條、青江菜8棵(燙熟擺盤用)' k, o! R1 |1 d3 W% e; E

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紅麴1大匙、素蠔油1大匙、香菇粉1小匙、糖1大匙、味醂1大匙、胡椒粉1小匙、八角2粒、香油1大匙、太白粉水
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1.起一150度油鍋，將冬瓜過油撈起備用。

2.冬瓜、香菇、百頁疊起，用乾瓢綁成千層柱。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. S% n# w! T: f/ ?9 o7 C) f9 J6 c
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3.起鍋加少許油爆香八角，加入調味料、水，放入千層柱煨燒入味取出擺盤。- C2 r7 {$ Y; G5 |2 I
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4.將鍋中八角取出，剩餘湯汁以太白粉水勾芡，淋上香油，澆淋在千層柱上即可。
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-11 23:20 編輯 ]

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