標題:
[西菜]
蔬食千層麵〔已檢〕
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作者:
飄浪。JT
時間:
2012-8-10 13:46
標題:
蔬食千層麵〔已檢〕
蔬食千層麵 【 詹姆士 】
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食材：
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義大利千層麵6片、番茄5顆(去籽切小丁)、洋蔥1顆、墨西哥辣椒3根、九層塔1碗、茄子1根、蒸熟馬鈴薯1顆、莫扎瑞拉起司2顆、番茄醬4大匙、帕馬森起司1塊、菠菜1把、奧勒崗1匙、鮮奶油1碗、蒜末2匙、大蒜麵包1條、杏鮑菇1根、橄欖油
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做法：
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1.玻璃烤盤內裝水，加入1大匙鹽、1大匙橄欖油，不蓋保鮮膜入微波2分鐘。(1000W)
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2.取出熱水後放入千層麵片，再進微波4分鐘。(1000W)
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3.內餡：取一水晶碗，放入洋蔥丁、番茄丁、墨西哥辣椒丁、菠菜末、杏鮑菇丁、茄子丁、番茄醬4大匙、奧勒崗末1匙、蒜末2匙、橄欖油2匙、黑胡椒粉、海鹽、九層塔末，混合拌勻，蓋上保鮮膜，入微波4分鐘。(1000W)
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4.將千層麵鋪烤盤最底部，放上內餡、馬鈴薯片、莫扎瑞拉起司(撕小塊)，重複動作三次後，最表層灑上帕馬森起司、鮮奶油，不蓋保鮮膜，底部墊筷子，入微波6分鐘。(1000W)
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5.取出後再灑上帕馬森起司、海鹽、黑胡椒粉即完成。
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內容來源 ： 型男大主廚
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯
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