標題: [中菜] 香根牛肉絲〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-14 20:53     標題: 香根牛肉絲〔已檢〕

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做法：☆夜玥論壇ק$ X( y7 H) O$ Q

$ b8 ?5 U# w& j9 {☆夜玥論壇ק 1.薑切絲、蔥切段、蒜苗切斜刀片、辣椒拍扁剖半切斜片、香菜葉梗分開、香菜葉切末、豆乾切細片，牛肉絲加1/4全蛋液、醬油、玉米粉、高湯和少許沙拉油拌勻抓醃，備用。
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3.起120度油鍋，將牛肉和豆乾稍微過油撈起。
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4.起鍋熱油，放入蔥段、蒜苗、薑絲、辣椒及香根炒香，接著放入豆乾和肉絲拌炒，最後加適量蠔油、醬油、香油調味即可。
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