[中菜] 大吉大利龍年行大運

飄浪。JT

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大吉大利龍年行大運

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大吉大利龍年行大運【吳秉承】

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食材：

大明蝦(約20公分，剪鬚去腸泥)6尾、蟹腿肉30克、鮮干貝6粒、蝦卵2大匙、洋蔥末20克、薑末5克、薑片10克、蔥段10克、杏鮑菇(切塊、表面切花刀)2根、綠花椰菜100克、乾香菇3朵、乾辣椒8根、蛋黃1顆、蛋液2顆、麵包粉50克、麵粉30克、起司絲50克、鳯梨片50克、白飯1碗、美乃滋1小包、雞高湯200c.c.
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調味料：
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米酒1大匙、太白粉1大匙、香油、鹽3 ?* g$ a; y4 ~8 l

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做法：! Z2 C; F/ H5 }& c  Y
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1.大明蝦從肚內剪開取肉，明蝦肉開背斷筋，拌入米酒、香油和太白粉。

2.白飯拌入蛋黃、洋蔥末、蟹腿肉末、薑末和起司絲，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. X3 S( r% E' f5 d/ Z: y0 H
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3.將做法2塞入蝦殼裡，以過三關方式沾裹麵粉、蛋液、麵包粉，起160度油鍋炸至香酥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @7 r" r/ J6 f2 {
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4.乾香菇和乾辣椒以調理機打粉，備用。

5.杏鮑菇乾煎至兩面金黃，加少許香油、薑片、蔥段、干貝、少許水和花椰菜滾煮。

6.上鍋中，再加入少許香料粉、米酒、明蝦肉拌炒，起鍋前放入鳳梨片即可。
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7.將炸蝦和炒蝦球排入盤中，擠上蝦卵沙拉即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U, \5 p; L3 q# g8 E/ ]2 B

8.裝飾擺盤。
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-30 19:03 編輯 ]

今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。

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