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標題: [中菜] 龍馬精神 朱事大吉 [打印本頁]

作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-15 13:37     標題: 龍馬精神 朱事大吉

龍馬精神 朱事大吉 【 詹姆士 】
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食材:www.ds-hk.net% p+ h+ g& d1 p. `7 [% g! G
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大黃魚(30公分左右)2尾、大草蝦仁10尾、手工豆花1桶、酸菜心1片、蒜苗1支、薑1根、蒜仁10顆、蔥3支、芹菜1把、香菜3株、老油條1根、花椒粒2大匙、乾辣椒200克、炒熟白芝麻2大匙、雞湯500c.c.
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0 u& N0 L0 _0 ]www.ds-hk.net調味料:
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辣椒粉2大匙、白胡椒粉、香油
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4 {4 P! o: J, _1 o! a% O4 Y做法:
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- f/ @8 ~: B- @7 z+ G☆夜玥論壇×§ 1.一半乾辣椒和白芝麻入調理機打碎,倒入深盤中,和辣椒粉混合拌勻。
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6 J8 C# c9 O+ S# R# {www.ds-hk.net 2.黃魚一開三,魚肉去細刺片成魚片,備用。
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3.起鍋加適量香油炒香魚骨和蝦殼,加入雞湯滾煮煉湯。
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4.另起鍋加入200c.c.香油爆香薑片,加入花椒粒、蒜瓣和蔥段,沖入作法1中,入調理機打成醬。
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, c9 O8 \+ }$ Y4 g9 ^; r☆夜玥論壇×§ 5.再將做法3入調理機打漿,將湯汁過濾進砂鍋中,再加入適量水和剩下的乾辣椒滾煮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ z' N: |1 K7 G% U' ~% O: I8 H
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6.鍋中加入5大匙辣醬,放入魚片、豆花、蝦仁、酸菜末、芹菜末、蒜苗末、香菜末和油條段,最後灑少許白胡椒粉即可。
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3 x1 A; ^- \& ^& w, M$ c+ N* \www.ds-hk.net 7.裝飾擺盤。4 k# ]# N9 c" D; Z* ~* F
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