吉品富貴烏參煲
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吉品富貴烏參煲 【 吳秉承 】 ☆夜玥論壇ק3 k4 {1 l% F$ O, k: x
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4 u1 I3 D# |6 ^7 B8 e0 C" n3 mwww.ds-hk.net 烏參400克、雞胇200克、梅花肉片100克、冬菇(泡水)60克、青江菜(小一點)10株、蒜粒60克、蔥段3支、薑片5克、太白粉2大匙
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香油2大匙、烏醋2大匙、米酒2大匙、醬油2大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1茶匙☆夜玥論壇ק8 U/ u. i) o7 ~! f
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1.雞胇加少許醬油醃，取熱水泡熟。www.ds-hk.net1 [+ \# F# V' E4 v( C& B
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2.烏參切大塊，水鍋中加少許黑胡椒粉和醬油吃色汆燙入味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 b% U b) S# \1 C0 j
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3.水鍋中加2匙鹽，青江菜尾部劃刀入鍋汆燙，再加少許香油。☆夜玥論壇ק% p" H7 }0 g4 w& u) m; U% P3 [
# }( ]7 h) J( x" ]+ o: b& h, D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4.另起鍋加少許油爆香蒜粒、蔥段和薑絲，將多餘油瀝出，放入冬菇和梅花肉片拌炒。
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5.以蠔油、米酒調味，加入烏參、糖和香菇水煨煮收汁，再放入雞胇，以太白粉水勾芡，倒入砂鍋中，將青江菜排入，淋上烏醋和黑胡椒粉。
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6.將剛剛瀝出的油加少許香油燒熱，淋在料頭上即可。☆夜玥論壇ק* ?" N6 t. L7 R9 g" F
) I, Z9 U3 T N) b( {0 D 7.裝飾擺盤。☆夜玥論壇ק9 D9 C+ Z% k+ G' ?$ m6 W# W
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
