標題:
[甜品]
草莓乳酪馬芬
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作者:
cc0428
時間:
2012-8-17 20:32
標題:
草莓乳酪馬芬
蛋糕體
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無鹽奶油(一條) 1/2 杯
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糖 3/4杯
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蛋 2 顆
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香草精 1 匙
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中筋麵粉 2 杯
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發粉 B.P. 1 匙
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蘇打粉 1/2 匙
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鹽 1/2 匙
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酸奶油 Sour Cream 1 杯
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餡料
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草莓果醬 1/3杯
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奶油乳酪(Cream cheese) 3 oz. 3 盎司
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Topping
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碎核桃 1/4 杯
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黃糖 1/3 杯
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中筋麵粉 1/4杯
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無鹽奶油 2 大匙
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製作過程: 1盎司(oz) = 28.37克(g)
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預熱烤箱375度F (200℃)。馬芬 紙杯擺入馬芬烤盤內備用。
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將室溫奶油打發，糖分次加入攪拌均勻。
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室溫蛋、香草精分次加入攪打至光滑狀。
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麵粉、發粉、蘇打粉、鹽 和酸奶油分次交替攪拌均勻。
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將馬芬杯中各倒入一大匙的麵糊，各加入一匙 的草莓果醬和奶油乳酪，再將麵糊倒入填至八、九分滿。
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麵粉、黃糖、奶油、碎核桃拌勻後，撒在麵糊的表面上。
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約烤20 ~25分鐘左右或至金黃即可。
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