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標題: [甜品] 蛋糕香麵包 [打印本頁]

作者: cc0428 時間: 2012-8-18 11:24 標題: 蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rolls, J7 N' O( s) g( g) S) f  x

　

材料
份量
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中筋麵粉 3+1/4 杯
溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯
乾酵母 2+1/4 匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ^# E/ o* A; [) r
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz)
鹽 1/2 匙
奶油少許 www.ds-hk.net) H' {* _' h" Q9 i, j, A* t9 |+ @
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操作過程:

將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。 ☆夜玥論壇×§" N/ {# K$ n' U: ?1 f
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中筋麵粉、蛋糕粉、鹽，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕
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蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。
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將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。 ☆夜玥論壇×§  n. G8 {1 S0 `
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表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k8 r  p) `: h
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華氏350F約烤25~30分鐘左右。

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