標題: [小食] 牛舌餅 [打印本頁]

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作者: cc0428    時間: 2012-8-18 11:27     標題: 牛舌餅

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油皮材料:     中筋麵粉 - 150公克  ,熱開水  p; -  75公克、酥油  - 38公克www.ds-hk.net5 |, {: L( V* R
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油酥材料：   低筋麵粉 - 115公克   ，酥油   - 55公克
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( `' W7 O9 |, V- X: R6 i7 r+ Jwww.ds-hk.net                  1.) 外皮做法參考基本酥皮做法，分成12等份。
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                  2.) 內餡材料拌勻後略為冷凍分成12份。
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- T' P# S7 `: I, Fwww.ds-hk.net                  3.) 每份外皮包入一大匙內餡，桿成長橢圓型，
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                          用平底鍋以中火煎至兩面黃就可以了。

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