標題:
[世界知味]
夏威夷雞肉串
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作者:
cc0428
時間:
2012-8-19 21:42
標題:
夏威夷雞肉串
Hawaiian Kabobs
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材 料
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份 量
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1 雞肉(切丁) 2 磅
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2 無糖鳳梨罐 1罐/15oz
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3 醬油 1/2 杯
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4 沙拉油 1/4 杯
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5 黃糖 1 大匙
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6 大蒜 2 瓣
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7 薑 2 匙
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8 芥未醬 1 匙
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9 黑胡椒 1/3匙
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10 青椒切塊 1個
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11 磨菇 12個
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12 小蕃茄 12顆
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製作過程:
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灑乾鳳梨，保留1/2杯鳳梨汁。
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將鳳梨汁與 3~9項拌勻後，煮開轉小火燉煮5分鐘，冷卻備周。
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煮好的醃汁與雞肉拌勻，蓋上保濕醃泡一小時。
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將雞丁、青椒、鳳梨、磨菇、蕃茄交叉的用竹籤串成肉串，烤肉鍋Grill Pan上烤約15~20分鐘。
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與白飯搭配著吃。
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