標題:
[中菜]
不辣子雞丁〔已檢〕
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作者:
飄浪。JT
時間:
2012-8-21 01:41
標題:
不辣子雞丁〔已檢〕
不辣子雞丁 【 駱進漢 】
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主料 ：
雞腿肉 2支、小黃瓜 2條、薑 2片、蔥 2支、辣椒 2支、
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蒜頭 3粒、堅果 150g
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調味料 ：
辣豆瓣醬 1大匙、醬油 1茶匙、糖 1茶匙、酒 1茶匙、
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胡椒 少許、白醋 1茶匙
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做法：
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1、雞腿肉切丁，醃漬醬油、太白粉，打一點水與油，靜置3分鐘
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備用。
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2、小黃瓜切滾刀，蔥切段、薑切片、蒜頭切片、辣椒切片，備用。
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3、鍋中入油，將雞腿肉過油後，放入小黃瓜，一起撈出。
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4、鍋中放少許油，加入蒜片、薑片、辣椒爆香後，加入豆瓣醬、
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加水、醬油、糖調味。
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5、放入雞丁、小黃瓜拌炒，加入蔥段、太白粉水勾芡，快炒均勻
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即可盛盤。
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內容來源 ： 食全食美
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯
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