[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

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牛柳 2 塊
! t; ~7 D8 a& f# U! ^! [www.ds-hk.net香菇 10 個 www.ds-hk.net7 S( E* F( q/ F5 Y# C) L
Garlic 2 個 ☆夜玥論壇ק  ?  ], c. |1 @+ w6 W9 t" V, j, M

5 q2 @4 x& x, C4 Z☆夜玥論壇ק醃料:
2 ^$ M6 m+ c4 V! R韓國烤肉汁 2 tbsp www.ds-hk.net) y2 X! G0 T3 g. n
韓式芝麻油 2 tsp
4 M) n9 q1 l& k濃口豉油 2 tbsp bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R) d% L4 R/ |0 {/ i$ r
味醂酒 1 tsp bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 l8 a4 B1 o' j& _- T4 G
Garlic (1 no. Ground)
; {" M1 G0 _6 Y0 i$ [- u7 i☆夜玥論壇ק蔥 (chopped)
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! I$ [& I( ?& N( S2 ~' t( n) B+ Y4 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. www.ds-hk.net4 A6 d. P. R) s. P0 Q8 O8 K
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
1 U9 i9 g4 F( B6 y) b7 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
0 a' G6 w' i; x9 U/ rwww.ds-hk.netwww.ds-hk.net( H: [( }8 u  @0 Y+ R* g+ o
貼士 ~∼; @/ R# v/ P. d: W! X% R
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. www.ds-hk.net/ h; P4 `) V& r  c9 z' R4 i5 v
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. $ }9 g1 V& D& [1 e; t) c3 i
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
- t- }) m3 J  ~' r☆夜玥論壇ק4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
; `$ M, Q; ^% X3 D0 O1 ]☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% v" L& g3 |! ~1 Y  D$ g
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]