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標題: [甜品] 心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕 [打印本頁]
作者: chris9510    時間: 2012-8-28 21:52     標題: 心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕

這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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6 ]9 Q" ?9 Y! @+ Y3 Q$ n- }準備時間: 20 分鐘
2 l& i2 Q8 ?! z8 gwww.ds-hk.net烹調時間: 9分鐘 % q5 a& ]: f* v" s, T; S0 P# m
分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯）
4 z" q& t  P6 N. [; d* V+ o☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק+ ~, P: U  T8 B2 l5 o
材料:
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' X2 P4 T: `: r7 C1 X- x* V3 i5 U4 S# w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）
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2 w; z9 d+ N0 u( H1 g/ `5 [' ~7 u幼砂糖 60克
8 y( Y/ ^% x) W8 f. w% x3 Z3 F7 Cwww.ds-hk.net中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克☆夜玥論壇ק1 d+ x! I, J5 |- o! y8 ^
可可粉 適量www.ds-hk.net1 r) g! v: a; ~: I3 M3 @( L/ o" r
糖霜 少許
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% U- X9 S- ^8 N) G5 L) X3 G6 T2 O+ W做法:
& k; B2 Z8 U: D' Y3 o4 B: t7 X" Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源預熱焗爐至 180C/356F.
/ u! c( q' b% E* K& d8 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 q% w. `) B  u8 B; j. _0 i
用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: x5 q1 a3 `6 ?% f8 s
置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。☆夜玥論壇ק" y' U- B0 k: s5 E
把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 {# r$ j/ h4 t5 A1 E/ r2 U5 R
篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。
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溫馨提示：
+ k' Z5 @' j0 e) l) {3 i& Rwww.ds-hk.net做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。
" ^  ]4 a% a4 s9 C" W由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 A4 b' h# v# \! h" i9 x& U) Y5 x6 C
可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 |& q& E+ ~# N, V. r# n
我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
作者: 悠也    時間: 2012-8-28 23:24

圖片很吸引...愈看愈想吃的感覺...
作者: kitty=]    時間: 2012-8-29 17:56

看起來很好吃啊
( v# X+ u& y  x) m不過很難做得好吃
作者: chris9510    時間: 2012-8-29 19:50

引用:
原帖由 kitty=] 於 29-8-2012 05:56 PM 發表
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不過很難做得好吃
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跟著食譜做的話不會難吃得去哪裡(笑
作者: 魔星曉    時間: 2012-8-29 21:23

我在以前試過整了 ~ 味道也不錯
作者: slucifer13    時間: 2012-8-30 07:27

看起来很好吃的样子，朱古力神马的，挡不住的诱惑啊。



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