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標題: [甜品] 心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕 [打印本頁]
作者: chris9510    時間: 2012-8-28 21:52     標題: 心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕

這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑# E' S) L3 e1 g

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準備時間: 20 分鐘 0 n6 c! U, N+ p
烹調時間: 9分鐘
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☆夜玥論壇ק8 l& Q  w7 Q; A+ e
材料:
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無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）
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幼砂糖 60克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% n7 j% v7 `% r1 F
中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Z7 f4 Q. D# s# I% v
可可粉 適量
" e' d! h7 t3 W; p! `0 ?0 F☆夜玥論壇ק糖霜 少許) E& h, s. `! f. }+ M5 i9 r

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4 J0 s' ^/ M3 h. [5 w7 _" I; t預熱焗爐至 180C/356F.
" `; M$ ~' b* fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。
; [3 V8 E* t- @5 N' D. Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。
1 G6 A  c6 @1 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。
3 |+ B7 z0 j4 Y. ~8 Ewww.ds-hk.net把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。
. G- C; z* G, p. e9 V' F! x% ~www.ds-hk.net篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。☆夜玥論壇ק% I* z  t7 A" m

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溫馨提示：☆夜玥論壇ק. D0 Z! w. Y. T9 ~9 [7 h7 Y8 V: f
做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。
0 E1 m' u" |! l* e由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。
$ S/ {2 C7 W& g8 y' j% a☆夜玥論壇ק可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ W! u# ^2 i3 J0 {( Z2 ^
我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( S* a2 E& n. V2 p
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
作者: 悠也    時間: 2012-8-28 23:24

圖片很吸引...愈看愈想吃的感覺...
作者: kitty=]    時間: 2012-8-29 17:56

看起來很好吃啊
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作者: chris9510    時間: 2012-8-29 19:50

引用:
原帖由 kitty=] 於 29-8-2012 05:56 PM 發表 : K+ Q  ~. B. }% h. V6 L: m
看起來很好吃啊☆夜玥論壇ק5 [' X+ C# \5 Q6 Q, ~; J
不過很難做得好吃
0 ?2 ~! X. I) F4 j5 w8 ~! s7 l5 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源跟著食譜做的話不會難吃得去哪裡(笑
作者: 魔星曉    時間: 2012-8-29 21:23

我在以前試過整了 ~ 味道也不錯
作者: slucifer13    時間: 2012-8-30 07:27

看起来很好吃的样子，朱古力神马的，挡不住的诱惑啊。



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