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標題: [甜品] 義式原味奶酪〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-8-30 08:42 標題: 義式原味奶酪〔已檢〕

(5人份)
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食材:牛奶450g、動物性鮮奶油50g、砂糖30g、吉利丁片3片(約7.5g)、奶酒10g

做法:7 S9 p$ X/ \( C7 y9 z
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1.先將吉利丁，用攝氏10度以下的冰開水泡軟，還原至原重量的5倍。☆夜玥論壇×§. ~( q3 \3 V" |1 e

2.取一鍋子，牛奶與動物性鮮奶油先混合均勻後備用。
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3.另取一鍋，將步驟2的1/4分量，倒入鍋中再加進砂糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* y' A8 H* W! O% u2 v" R
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4.中小火加熱至約攝氏70度，至糖融化後關火，再加入以泡好的吉利丁片，等吉利丁融解後拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ^5 M* W, F3 h8 j0 e5 p- n
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5.將步驟4的食材倒回步驟2的鍋子中，攪拌均勻。www.ds-hk.net2 |2 Y# p* |: H5 u& [
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6.最後再加進奶酒拌勻，便可倒入容器中，並置冰箱冷藏3小時凝固後即能食用。
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-28 20:28 編輯 ]

作者: slucifer13 時間: 2012-9-5 02:00

好多材料名词都不太认识呀，如果有图片说明就好了

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