標題:
[中菜]
青啤人參雞 〔已檢〕
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作者:
okra
時間:
2012-9-10 09:33
標題:
青啤人參雞 〔已檢〕
(10人份)
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食材:雞1隻、啤酒100c.c.、人參鬚30公克、紅棗30克、枸杞30克、川芎30克
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調味料:高湯1000c.c.、鹽巴1匙、雞粉1匙
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做法:
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1.把雞放進滾水內燙熟。
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2.將雞放進圓盅(鍋子也可以)，加入人參鬚、紅棗、枸杞、川芎。
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3.把啤酒、高湯依序倒入圓盅內。
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4.接著加進鹽巴、雞粉調味。
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5.用保鮮膜將圓盅口封住，放進電鍋內，加熱約3小時即完成。
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(因為保鮮膜有塑化劑的疑慮，可改其他替代品，只要能封住圓盅口就OK!)
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 17:45 編輯
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