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標題: [甜品] 三色娘惹糕〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-10-8 09:48 標題: 三色娘惹糕〔已檢〕

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食材:地瓜粉300g、糯米粉60g、椰奶500g、細砂糖200g、抹茶粉適量、草莓色素適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 _0 z) `) I' j! Y& z
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做法:
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1.將地瓜粉、糯米粉、椰奶、細砂糖、冷水200g攪拌均勻，並分成三等份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) k6 V, ~: @; L/ Y1 }# Q
(因為要做成三色糕點，建議分三等份時，可分別秤重，讓三等份等重。)+ ?0 p& H1 c  G0 E" G
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2.一份混合液保留不動，並將草莓色素與抹茶粉分別加入剩下的兩份混合液中攪拌均勻。
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3.將調勻後的混合液，其中一份放入模型中，以大火用蒸籠蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。
(因為娘惹糕有三層，建議用高度較深的模具。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W1 q7 v4 k( Y8 r
(若用電鍋蒸，一樣用筷子確認凝固即可。)☆夜玥論壇×§1 K1 l; @2 Y- a$ o/ O1 m6 S# p" p
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4.接著再將第二層混合液倒入模具中蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。之後再倒入第三層蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固，取出放涼後即可切塊食用。
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-9 20:10 編輯 ]

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