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標題: [中菜] 紅燒鯖魚〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra    時間: 2012-10-15 09:30     標題: 紅燒鯖魚〔已檢〕

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1.鯖魚魚肉切成長條狀,先用醃料醃約20分鐘,再薄薄地裹上一層地瓜粉。" T6 L- y9 T1 h* s6 D+ I' ?& q& D" H
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2.下鍋以中火油溫,約攝氏80度油炸,約4分鐘即可。www.ds-hk.net9 m, [8 k. d0 p* T* T/ b2 M
(若油溫太高,則魚肉易焦,所以下鍋後,過一會兒可轉小火,起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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. y5 y3 X$ L) H$ L- B3.起油鍋,將蔥下鍋煸香,倒入一碗半的水煮滾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V1 Z$ ?, h+ f
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4.青椒、洋蔥切片,辣椒切段,下鍋煮滾後,再加入太白粉水勾芡。
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5.放入炸好的魚肉翻炒入味,起鍋前淋上些許的香油即可。
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