標題:
[甜品]
生巧克力〔已檢〕
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作者:
okra
時間:
2012-10-19 08:42
標題:
生巧克力〔已檢〕
(1人份)
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食材:70%黑巧克力豆250g、鮮奶油150g、可可粉少許
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1.把鮮奶油以中小火加熱，沸騰即離火，再加入巧克力豆，用餘溫融化，攪拌直到融化成濃厚的漿狀。
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2.用抹刀將巧克力醬裝入模具，冷藏約15分鐘，待凝固後即可取出。
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3.再用篩網，在表面篩上可可粉即可。
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(模具越小，冷藏時間越短。也可用淺的方型模具盛裝，要吃時再切成小方塊食用。)
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:11 編輯
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