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標題: 椰菜魚腐卷 [打印本頁]

作者: 暗影魂 時間: 2007-3-22 16:46 標題: 椰菜魚腐卷

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材料：椰菜葉 6 大片、沙蜢魚 600 克、豆腐半磚、中國芹菜 30 克（切碎）、黑椒碎 1/2 茶匙、粟粉 1 茶匙、麻油少許
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做法：椰菜葉以熱水略烚後浸過冰水抹  備用。沙蜢魚洗淨起骨，剁成膠狀。豆腐隔水壓碎，黑椒碎 / 粟粉 / 麻油 / 豆腐 / 芹菜加入魚茸中拌勻。攤平椰菜葉後放上魚茸，以摺合成魚卷，用少許魚茸黏住封口。落油燒熱鑊，椰菜開口位向下放鑊中，煎至兩面金黃即成。

作者: zeushiuka 時間: 2007-3-22 16:50

好容易整...唔錯呀

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