蒸布丁〔已檢〕
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．焦糖部分：糖100克、水60CC
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5 @# m% c- h' G3 _8 y" T0 p2 O) J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
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( G& a0 ^- c; j# s! U$ A3 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: r6 D0 Y: D2 ]. w4 K, a
布丁體部分4 t, z |& L0 G2 s: y0 x
0 W' K1 I% Q! R X7 _4 f# I1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。www.ds-hk.net- M+ R8 U- e( l0 z# u; ^
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3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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# @' S; e; e% K- {8 X( zwww.ds-hk.net4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, S; g9 J w3 V" H
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。www.ds-hk.net4 d0 P8 Q" W9 ], m- T }( p$ Y
' p' d% ~. f% H% s# o# u6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。www.ds-hk.net4 O. j: Q( _% h7 A
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
