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標題: [甜品] 八款曲奇食譜〔已檢〕 [打印本頁]

作者: fanta 時間: 2012-11-2 00:18 標題: 八款曲奇食譜〔已檢〕

牛油曲奇最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% D) M) P4 P* f, S5 C) h
材料(五打份量) ☆夜玥論壇×§5 M6 l( w0 H+ Q9 D" x# ^! Z
不含盬的牛油 225 克(即半磅)
幼糖 3/4杯　
雞蛋 2 隻 % x  B0 h3 ^" S1 w) }8 Z
盬 1/4 茶匙　
雲呢拿香油 1 1/2 茶匙　
杏仁香油 3/4 茶匙　
麵粉 2 1/4 杯　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 _1 U6 J5 n8 d7 t3 f8 S
奶 1 至 2 湯匙 ☆夜玥論壇×§; N. {  j4 ?. V" f& i7 _1 j
蜜餞車厘子 8 粒 (一開八成小粒) 　
用具

唧嘴及唧袋各一個　 8 V( x& E. y1 q9 y$ m3 X1 P& N6 h' a' K
製作過程 1 I1 f1 ^' i$ ]+ D% _) ]

1. 預熱焗爐 160 C。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% X1 x6 t4 }2 p. q# ^* B5 I) t1 g
2. 牛油室温放軟後與糖拌勻，加入蛋、盬、香油、油奶再拌勻。篩入麵粉攪勻成粉團，用保鮮模包好，然後冷藏２小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: C! r. o2 k. r' \9 S  u% W) T* M
3. 用唧嘴及唧袋把粉團唧成小花，加車厘子，入焗爐 15分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 q+ n* ^$ \) t* Q/ M1 w9 ?
貼士

1. 曲奇記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
2. 如果粉團太軟，可加 1 至 2 湯匙麵粉，如果粉團太硬，則加 1 至 2 湯匙奶。
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合桃曲奇 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x; Z) Y- @& N3 h. a9 ~
材料
無鹽牛油 225克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 p0 [  d8 @6 N) s0 ~1 {) I% R
糖粉 100克
香草油小許
牛奶 20毫升
碎合桃 65克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: N3 f8 G: O$ V6 R4 J& o" s: n
低筋麵粉 300克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) H+ r' }' w* D5 [  x
白紗糖適量 ☆夜玥論壇×§, y1 P! c. w+ D( x
製作 ☆夜玥論壇×§2 Q( r. u, h5 u& x, I4 y
1.
牛油回到室溫，把牛油攬成乳霜，糖粉分兩次篩入。; C6 s0 I3 v8 ?1 J

2.
加入香草油，徐徐加入牛奶。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" j% v  b1 D' H4 c3 U5 ~4 k) Y+ I
3.! X. A9 G! B# h, f2 K: B, c
加入碎合桃。
4.
慢慢篩入低筋麵粉，拌勻。
5.☆夜玥論壇×§" `* n  G3 K/ U! b# A
準備一張硬咭紙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# }# m. q8 i+ z' Y) {+ {) p& m
6.
將麵團分成兩份，包上保鮮紙，卷成圓柱型，再用硬咭紙卷，再用橡根固定。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' R3 {+ _$ ?, j* x
7.
放入冰格大約半小時。
8.
取出，撤上白紗糖，切成7-8mm厚。 ' b1 Z) U& ~7 L5 {

9.
用170度烤15-20分鐘至金黃色。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ]3 I6 u: p) o2 f
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粟米片提子曲奇 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: h2 H  _: Z& V- o" i

材料︰
牛油 112克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' p) ?6 i8 F0 u* X
砂糖 1/3杯
麵粉 130克 7 Y/ f( b) c9 W4 Q) W1 F
青提子乾 2盒(細) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  J6 z! M; C" B+ y& l
粟米片適量 www.ds-hk.net  }2 |: n9 `5 R, L
雞蛋 1隻
製作
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將牛油放軟，加入砂糖打至奶白色。

2. 加入雞蛋拌勻。 ☆夜玥論壇×§% u7 H2 v- |3 m- w
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分數次篩入麵粉拌勻。

4.
加入提子乾拌勻。

5. 將粟米片略略整碎。
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用匙羹量小量麵糊加入粟米片上滾，令麵糊粘上粟米片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" }" O" \% Q( c6 h

7.
預熱焗爐, 用180度焗10分鐘左右即可。! l; l4 j0 \; }9 W, i0 f
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貼士
1.
要用青提子乾，如用黑提子乾的話，樣不漂亮之餘，還會有小小苦苦的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 w: j- t) d$ t6 y5 d, M  E
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2.
粟米片略略整碎便可，不要整得太碎，影響口感同樣子。
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牛油/咖啡曲奇最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- l9 G1 C9 y) c
材料︰(約一百塊份量)
砂糖 100克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- F" T) L, u3 ^$ y
牛油 200克
麵粉 300克
雞蛋 1隻
云利拿/咖啡香油 1茶匙 ☆夜玥論壇×§" F" Q. y, r0 a7 |+ n! Q
用具
唧筒及唧嘴各一個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 G2 n: C% J( P5 b! ^; ?) T+ w
蛋糕製法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 r9 r+ Y% s6 t$ i2 N# k. n6 C7 C
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先將砂糖及牛油打至淡黃色。
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續少加入雞蛋打勻。 www.ds-hk.net7 Q4 S, z( I# d6 S& u# P

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加入已篩麵拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& D! H( ~- E: [6 ~2 D
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4.
加入云利拿/咖啡香油。
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5. 將(4)放入唧筒內，唧出曲奇形狀。 2 p2 |0 ^4 O5 J6 t8 h. r
6. 預熱焗爐，用180°C焗20分鐘。 ☆夜玥論壇×§% o5 b1 F8 z8 L1 t! _
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華田曲奇最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# n8 A/ z% `6 X8 z/ P

阿華田曲奇~好特別呀!6 g/ r( s: p( \4 _  Y- L
( o  ]( \! z5 U3 }* {0 {
材料(1) (份量約 40 塊)
麵粉 450克 ☆夜玥論壇×§# Y- A) M9 }- n0 j. H; k5 S0 g0 ?4 @
發粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
材料(2) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g0 U) |7 z/ B2 C
植物牛油 225克
黃砂糖 280克
阿華田 115克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% B0 |3 R7 S) Q' N
朱古力醬 2湯匙
雲呢拿香油 1湯匙
大雞蛋 1隻
材料(3)
牛奶朱古力碎 240克 ☆夜玥論壇×§* B5 j! i+ j9 Y  t" R
製作 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y) f7 x3 ]! l" K* C2 i
1.
麵粉、發粉、鹽同篩勻。www.ds-hk.net2 m' e# H" T& ~

2.
用打蛋器將牛油、糖、阿華田、朱古力醬及雲呢拿香油打至忌廉狀，加入雞蛋打勻。 ( V9 S, i7 E/ Z0 @& G! j3 p

3.
慢慢將 (1) 加入 (2) 中拌勻，加入朱古力碎，拌成粉糰。將約 1 湯匙材料放於己墊紙的焗盆。每個餅模中間約隔 3 厘米。將餅模放入預熱焗爐，以 180 度焗約 18 分鐘，取出，待涼即成。 ☆夜玥論壇×§7 {; m% k6 m7 g2 J8 o+ P; J: h
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果醬曲奇　
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這是藍莓醬 / 士多啤梨醬cookies ，仲有加左少許rosemary的細版cookies... 原來焗好後好香的。) G8 _1 C3 {, V' z/ z
材料 % E' S# _; M1 y2 B
低筋麵粉 200克
牛油 120克
糖 30克
糖霜 30克
蛋黃兩個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" V# ~( _+ a0 U. w$ R$ @( {
果醬適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; b4 e* x4 i1 \# `
乾rosemary 適量
製作
1.
預熱焗爐至 170度。& x% t# v8 u5 g, u+ H9 \
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2.
麵粉先過篩，備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ r0 h+ \7 M8 a2 J1 H

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牛油打起，糖逐少加入。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 z! H5 D0 S; [0 O
☆夜玥論壇×§- f! F  [3 I* z, S
4.
一個一個蛋黃加入，打勻。☆夜玥論壇×§1 a5 P! t: w+ @0 |

5.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( X. I1 P/ e  g$ h; {6 m
分次篩入麵粉，攪勻。 www.ds-hk.net# \# d- Q0 c8 }9 M

6.
用保鮮紙包好麵團，輕按幾下來擠出空氣。
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7.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g' ?& v: o2 P) K1 N0 J' a
放入雪櫃下格，雪半個鐘左右。

8.
造形~ 放入170度焗爐焗15-20分鐘至金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 h0 F9 R6 o( P, N; }" Y2 ^/ h

9.
cookies上搽上果醬，放上另一片cookies便可~
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榛子蛋白曲奇 ☆夜玥論壇×§1 d, ~1 h+ N/ \5 A  O
材料(大約50塊cookies)
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糖
50克 www.ds-hk.net+ M0 N8 ~. W- G

牛油
45克www.ds-hk.net/ w" e$ Y! K$ t& Y) |& S3 Z0 G. U
: Q8 Q* x3 s" @) V4 m
蛋白最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" q2 H5 P" w8 S1 I! `8 a) ]7 m
1隻
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T6 c4 l* V. S$ G0 G. v3 i
低筋麵粉
25克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ p* ^% B$ O" K

榛子粉 & e, W; Z1 s7 @' q  x- {7 t6 K$ d% j
20克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D8 G4 x5 {: }1 `, j
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C$ i  f: i& p) _# q* X. w7 `
製作bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G. {8 P6 W9 T/ [" s

1.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) z5 A1 E, A9 K% m2 G
牛油放軟，加入糖打至淡黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 F3 u$ s  B8 L6 ?  C
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加入蛋白，拌至光滑。
3.
加入低筋粉和榛子粉，混合拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ?3 ~' L$ Z8 v6 E+ m+ M
4. 掃平在膠模中 (就是做白之戀人的那種模)，160度焗至邊變成金黃色。待涼即可。
貼士

1. 膠模中在上海街有售。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 J- U3 v9 K9 B. Q
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朱古力曲奇 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O4 ~) \; k9 C- U' r
材料
麵粉 175克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W* r( J+ L: h, C& Q8 [5 j; }3 O
無鹽牛油 157克
黃糖 120克
杏仁粉 60克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F" u& `9 J* \" p# _9 M0 J
梳打粉 1/2茶匙 0 y8 d; `/ l5 |  O2 o0 x
鹽 1/2茶匙
蛋 1隻 ☆夜玥論壇×§; E" ]4 V6 O4 i+ m8 E+ K
雲呢拿香油/杏仁香油 1茶匙 www.ds-hk.net+ }- m' w5 B: z. J- T9 J9 \: U
豆寇粉 1/2茶匙 www.ds-hk.net: O' u; E5 x# O5 c
朱古力粒 60克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ j' {7 f6 _! r7 w, l, q' a
製作
1.☆夜玥論壇×§4 K  X6 X( K7 H2 I- e( \: w
預熱焗爐至180度C 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 w7 {) C" I; a/ X
www.ds-hk.net# Z- U5 i( @& q$ N6 T# ~
2.
牛油室温放軟後與黃糖拌勻，再加入蛋和香油拌勻。 ☆夜玥論壇×§# d& `7 O9 U, r$ z$ z7 @
3.
麵粉、發粉、豆寇粉、鹽、杏仁粉過篩。 www.ds-hk.net9 V+ ]) T5 n- y
4.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 o; q9 i& L5 J5 x7 |5 D% o& M8 z
將篩好的粉類加入牛油糊中攪勻成順滑麵團，加入朱古力粒。 " }( U0 b, n0 R6 O
5.
把麵團放入雪櫃雪30分鐘。
6.
用手把麵團搓成一個個的小圓球，焗15 至 20 分鐘。
7. 完成後放在鋼架放涼即可食用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W  h& L( |1 B, t$ H
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-11 09:59 編輯 ]

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