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標題: [中菜] 薑母鴨【檢查完畢】 [打印本頁]

作者: hurkdeft 時間: 2012-11-8 22:37 標題: 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!
雖然補冬已經過哩~
還是來分享一下~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* v) ?) E( v9 g$ f$ \* p1 r& e( i
薑母鴨的做法吧!!+ `: e4 z4 [% ~, L, N& U, J# U
這是我家自製方法唷!!!$ B0 p0 G; f% N% J  v

材料www.ds-hk.net2 w# I! O) {9 o0 w* T% M, p8 |
鴨肉  老薑  黑麻油  米酒

附加配料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {. T/ x) r1 |, X& ~$ ]. k8 V
高麗菜  米血  玉米  菇類  火鍋料等等

作法1 s. _9 V( `$ A& `
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先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ^1 [9 R( u7 H0 ?8 [3 D* g- Q! Q
加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~
加入米酒~以小火慢滾~
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!

小撇步~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" f2 y$ D; ~4 R# r0 y8 S
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1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~
2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X9 C6 z) j  b( p3 ]
3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~$ a- `8 J* Y+ w% D
4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!www.ds-hk.net" T" J) y2 @/ `7 q9 l
5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!
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以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^

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