標題:
[中菜]
簡易拌醬-香椿醬【檢查完畢】
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作者:
hurkdeft
時間:
2012-11-8 22:54
標題:
簡易拌醬-香椿醬【檢查完畢】
簡簡單單的香椿製作方法~
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運途卻很廣泛!!
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可以拿來拌麵~炒菜~甚至做餅~都行唷!!
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現在外售拌醬多含防腐劑~
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不如自己家做得安心~!!
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【材 料】
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香椿 50公克
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【調 味 料】
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橄欖油 1大匙
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鹽 1/2小匙
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【做 法】
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1.香椿洗淨後，瀝乾水份切碎，加入鹽略拌，醃約10分鐘。
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2.加入橄欖油拌勻即可。
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小撇步~
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1.如果想讓香椿味道更香濃~可下鍋炒~
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2.此版本香椿醬是比較清淡~若喜歡重口味~可在其中加入辣椒末~及醬油~其味道會更豐富唷!!
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3.煮好的香椿醬建議使用玻璃罐裝~冰製冰箱~每次食用時需用乾湯匙取用~以免受汙染唷!!
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