標題:
[中菜]
金瓜焉篤煲〔已檢〕
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作者:
hurkdeft
時間:
2012-11-11 22:56
標題:
金瓜焉篤煲〔已檢〕
【材 料】
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* ?: Y5 v+ _( M% ]0 d3 Y& Ewww.ds-hk.net
南瓜 300公克
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蛤蜊 100公克
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里肌肉 100公克
( |1 S F' O) }# l/ i/ V6 Z) j
青蔥 1支
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清高湯 500㏄
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【調 味 料】
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* b. p6 _8 F. C
白胡椒粉 少許
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香油 少許
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鹽 少許
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【做 法】
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1.南瓜洗淨後切開去籽，切成塊狀（帶皮）備用。
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2.蛤蜊泡鹽水20分鐘後洗淨備用。
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3.里肌肉切成條狀；青蔥洗淨切成段狀備用。
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4.取一個湯鍋，放入作法1的南瓜塊、作法3的里肌肉條和青蔥段，再加入所有調味料，並倒入清高湯。
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5.蓋上作法4鍋蓋，以中火煮約15分鐘，再加入作法2的蛤蜊，續煮約5分鐘即可。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:05 編輯
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