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標題: [小食] 皮蛋酥〔已檢〕 [打印本頁]

作者: hurkdeft 時間: 2012-11-13 15:42 標題: 皮蛋酥〔已檢〕

【材　料】

皮蛋 2顆
酸薑 20公克
外皮：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 b3 U( m( P, g; n+ f/ U. {
熟鹹蛋黃 1顆
澄粉 60公克www.ds-hk.net5 @: N; X* e5 ?4 W& ~3 B
太白粉 1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L- l0 Q" O$ l. r
90℃熱水 60㏄最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 e# y- B3 L. P0 |
豬油 15公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I8 ~" H( {) z# X' T o3 d4 R. L) L
泡打粉 1/2茶匙) d$ A' a3 f8 _8 L- x
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【調味料】☆夜玥論壇×§) q7 Z/ \( E/ s! s2 G2 K) H
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鹽 1/4茶匙www.ds-hk.net+ O1 m9 o" y- k9 h9 e7 L
糖 1/8茶匙

【做　法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。www.ds-hk.net6 B6 d) }) R+ G; M, J
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; X) J% x- x* l( |4 \- I
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。

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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

作者: dreamgrace 時間: 2012-11-15 23:16

太麻煩啦我比較喜歡生吃

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