標題:
[西菜]
卡布奇諾蘑菇湯〔已檢〕
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作者:
hurkdeft
時間:
2012-11-17 12:07
標題:
卡布奇諾蘑菇湯〔已檢〕
【材 料】
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培根 2片
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蘑菇 150公克
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洋蔥 1/3粒
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蒜頭 2顆
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馬鈴薯 1粒
( f, V# C; P4 a* _7 k
吐司麵包 1/2片
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大骨高湯 700㏄
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巴西里碎 少許
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【調 味 料】
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西式香料 1小匙
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黑胡椒粉 少許
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月桂葉 2片
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奶油 1大匙
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鹽 少許
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【做 法】
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1.培根切片；蘑菇洗淨切片；洋蔥、蒜頭切成碎狀；馬鈴薯去皮切成丁狀備用。
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2.吐司麵包烤過切塊備用。
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3.起一個湯鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），加入作法1的所有材料，以中大火爆炒均勻。
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4.作法3鍋中，加入所有調味料，翻炒均勻後，倒入大骨高湯，蓋上鍋蓋，以中火煮約20分鐘。
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5.將作法4的蘑菇湯倒入果汁機，打成泥狀，倒入湯鍋以中火煮滾，起鍋時加入作法2的吐司麵包塊與巴西里碎（材料外）即可。
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**最近太忙~都沒時間上來放食譜~哈哈~~天氣冷冷~快來一道湯品溫暖一下^^~
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:57 編輯
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